Ann-Kathrin Wurche absolvierte ihre Musicalausbildung an der Joop van den Ende Academy in Hamburg. Nach ihrem Abschluss 2017 bildete sie sich im Bereich Schauspiel am Lee Strasberg Theatre and Film Institute in New York, am Filmhaus Babelsberg und bei den Ivana Chubbuck Studios in Los Angeles weiter. Während ihrer Ausbildung in Hamburg war sie in Produktionen wie TICK, TICK, ..BOOM! und FACK JUH GÖHTE zu sehen.
Ihre Leidenschaft für das Theater führte sie nach ihrem Abschluss zu Produktionen wie DIE PÄPSTIN und DER RING im Festspielhaus Füssen, in denen sie u.a. als Dance Captain, Swing und Cover Mutter mitwirkte. Außerdem war sie in OLIVER! am Theater Lübeck, DIE WEIHNACHTSBÄCKEREI am Schmidt Tivoli in Hamburg, DIE FLEDERMAUS an der Oper Düsseldorf und in DIE LUSTIGE WITWE an der Oper Köln zu sehen. Sie choreografierte bereits für Musicals wie TIM LIEBT TINA und FÉMINA.
Neben dem Theater ist sie auch vor der Kamera zu sehen im Sat1-Film DIE TÄNZERIN UND DER GANGSTER - LIEBE AUF UMWEGEN und der ZDF-Serie TOD VON FREUNDEN. Sie tanzte in verschiedenen Musikvideos und für TV-Shows wie THE VOICE OF GERMANY und den EUROVISION SONG CONTEST. U.a. lief sie als Model auf der Berlin Fashion Week und für Marken wie Yves Saint Laurent, Redken oder Mercedes Benz.
Aktuell dreht sie für die zweite Staffel der ZDF-Serie DER PALAST und freut sich auf die Zeit am Theater Regensburg.